Archive de fours vapeur pro

Four vapeur multifonction à gaz MTouch

Doté d’un système de ventilation sur 6 paliers, piloté par un système de cuisson
électronique sophistiqué et assisté par une sonde de température à cœur, le four
vapeur professionnel garantit des processus de cuisson répétables et une cuisson
parfaitement homogène.

Four vapeur multifonction électrique MTouch

Equipé d’un système combiné de production de la vapeur puissante et performante,
d’une ventilation sur 6 paliers et d’un système de cuisson électronique avec sonde
de température à cœur, ce grand four professionnel vapeur 6 GN 1/1 MTouch 6110
assure constamment des résultats de cuisson souhaités.

Les fours vapeurs professionnels MTouch avec ventilation sur 6 paliers sont
conçus pour fournir la qualité et les capacités de cuisson demandées dans
les grandes cuisines. Le panneau de commande tactile permet de naviguer
intuitivement parmi les nombreux modes de cuisson, recettes et fonctions
intégrées.

Le four convection professionnel C5230 avec moteur à inversion de rotation et
système d’humidification convient parfaitement pour la cuisson à la vapeur des
aliments de restauration frais et congelés comme des pains, pâtisseries,
poisson ou légumes.

Conçu pour une utilisation intensive et commerciale, ce four vapeur
professionnel performant allie la chaleur tournante et la vaporisation
pour une cuisson délicate de toutes sortes d’aliments tout en préservant
leurs goûts et valeurs nutritives.